domingo, 15 de noviembre de 2009

bizcocho de manzana y coco


Ingredientes
3 huevos
1 iogurt 0%materia grasa de sabor???
2 medidas de iogurt de AZUCAR
3 medidas de iogurt de HARINA
1/2 sobre levadura royal
1cc bicarbonato
1 chorrito de aceite de girasol

1 manzana rayada
canela
1/2 tacita de café de COCO RALLADO remojado en leche
avellanas picadas

PROCESO

Montamos las 3 claras a punto de nieve y añadimos las yemas. A continuación incorporamos el iogurt (puede ser de sabor manzana por ejemplo), el azúcar y la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato. Un chorrito de aceite de girasol.

Cuando está la mezcla hecha incorporamos 1/2 manzana rallada y espolvoreada con canela en polvo.
Cogemos el recipiente y lo engrasamos con aceite de girasol y le añadimos azúcar. A continuación echamos la mezcla.
Por encima le añadimos la 1/2 de manzana rallada restante, coco rallado, avellanas picadas y azúcar.

Horno previamente caliente a 180ºC y unos 30min.

El resultado es excelente!!!Bon apétit!

pan con muesli y pasas


ingredientes
2 cucharadas soperas aceite de oliva virgen
400ml de leche semidesnatada o entera tibia

1cc sal 250g harina integral
250 g harina de fuerza
20 g levadura fresca activada
(como la la levadura fresca de panadero la tengo en el congelador , la saco previamente y la activo, es decir, la diluyo en una tacita de café con agua tibia , una cucharada de harina y una cuchradita de café de AZÚCAR)

1 TACITA MUESLI REMOJADO CON LECHE
1 PUÑADITO PASAS DE CORINTO
Estos extras se añade cuando oyes el pitido de la máquina, momento de añadir extras. Además en el último levado yo le añado semillas de sésamo crudo por encima del pan.
Programa 2 PAN INTEGRAL (PAIN COMPLET) PANIFICADORA HOME CARREFOUR.
Large/Dark (pan grande y tostado máximo)

martes, 3 de noviembre de 2009

PAN DE QUESO Y ACEITUNAS


INGREDIENTES
Para un pan de 750g

370ml de agua tibia
1/2cc sal (pues las olivas salan bastante!)
160g de harina de trigo blanca
160g de harina integral
160 g de harina preparado para panificadora LIDL
20g levadura fresca del MERCADONA

70g Queso rallado
70g aceitunas cortaditas sin hueso!

Programa 1 PANIFICADORA HOME de Carrefour (3 horas= Programa 1 PAN BLANCO)

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES
2 claras de huevo
1 huevo entero
150g azúcar
una pizca de sal
150 g harina de trigo
75 g de harina de maíz (MAICENA)
1/2 vaso de aceite de girasol
1 iogurt
1 sobre de levadura
1 manzana
1 puñado de uvas pasas
canela
PROCEDIMIENTO
Montamos las claras a punto de nieve. A continuación incorporamos el azúcar sin dejar que bajen las claras. Añadimos la yema de huevo.
Pesamos las harinas y añadimos el sobre de levadura. Incorporamos la harina poco a poco a la mezcla anterior tamizándola con un colador de cocina.
A continuación añadimos el yogur, el aceite y media manzana rallada espolvoreada con canela en polvo y el puñado de uvas pasas.
Cogemos el molde y lo untamos con un poquitín de aceite, y echamos azúcar.
A continuación echamos la mezcla. Adornamos con manzana cortada finita a gajos, espolvoreamos con azúcar y canela.
Metemos al horno precalentado, a 180ºC durante 30-40min, depende del horno.
Sabemos que está hecho cuando introducimos un cuchillo en la pasta y éste sale limpio!